水晶花生豆腐
一、市場前景:現代人吃的是口味,吃的是新鮮,吃的是營養,吃的是時尚,任何一種新鮮菜餚的面世,都會受到消費者的歡迎和追捧。水晶花生豆腐是以純花生為原料,經獨特工藝精製而成的綠色保健食品,是我國豆制品加工的新成果。它既保持了花生原汁原味的美食要求。而且營養成分全面優于大豆豆腐,外觀潔白細嫩,品感極其鮮美。泣澤爽滑、清香宜人、細滑觔道、餘香持久,可烹制各種美味佳餚。許多顧客吃過之後,大多數都成了回頭客。因此開間水晶花生豆腐坊“錢”景無量。三、特點:該產品工藝不同于普通豆腐,它完全不含鹵水、石膏等對人體有害的物質,是完全不用化學添加劑點制的綠色保健食品,被譽為“中華第一豆腐”。外觀細嫩、潔白,多種風味任意調配,豆腐軟硬任意調整,品種近百種風味,也可以加工成花生豆漿、花生豆腐等美味食品,還能將豆渣加工成花生饅頭、麵條、麵包等暢銷產品,綜合利用率100%。二、投資成本及生產條件:生產該產品簡單易行,對生產條件無特殊要求,無三廢污染,規模可大可小,只需添置鍋及塑料盒等。生產場地15平方米,有照明電即可,1-2人即可生產几百斤產品,原料普通花生及輔料各地易購,花生市場價每市斤2元左右。五、效益分析:1斤花生可出13斤豆腐,加上其輔助原料,其綜合成本每斤約0.4元左右。若日產500斤,按普通售價1.2元,日利潤 = 500×(1.2 – 0.4)= 400元,月毛利潤 = 400×300 = 12000元,除去人工水電2000元/月,年利潤約10萬元,經濟效益非常可觀。五、六、技術費:面授880元,函授含全套技術教材VCD教學教學光盤收費280元。