水晶花生豆腐

一、市場前景：現代人吃的是口味，吃的是新鮮，吃的是營養，吃的是時尚，任何一種新鮮菜餚的面世，都會受到消費者的歡迎和追捧。水晶花生豆腐是以純花生為原料，經獨特工藝精製而成的綠色保健食品，是我國豆制品加工的新成果。它既保持了花生原汁原味的美食要求。而且營養成分全面優于大豆豆腐，外觀潔白細嫩，品感極其鮮美。泣澤爽滑、清香宜人、細滑觔道、餘香持久，可烹制各種美味佳餚。許多顧客吃過之後，大多數都成了回頭客。因此開間水晶花生豆腐坊“錢”景無量。三、特點：該產品工藝不同于普通豆腐，它完全不含鹵水、石膏等對人體有害的物質，是完全不用化學添加劑點制的綠色保健食品，被譽為“中華第一豆腐”。外觀細嫩、潔白，多種風味任意調配，豆腐軟硬任意調整，品種近百種風味，也可以加工成花生豆漿、花生豆腐等美味食品，還能將豆渣加工成花生饅頭、麵條、麵包等暢銷產品，綜合利用率100%。二、投資成本及生產條件：生產該產品簡單易行，對生產條件無特殊要求，無三廢污染，規模可大可小，只需添置鍋及塑料盒等。生產場地15平方米，有照明電即可，1-2人即可生產几百斤產品，原料普通花生及輔料各地易購，花生市場價每市斤2元左右。五、效益分析：1斤花生可出13斤豆腐，加上其輔助原料，其綜合成本每斤約0.4元左右。若日產500斤，按普通售價1.2元，日利潤 = 500×（1.2 – 0.4）= 400元，月毛利潤 = 400×300 = 12000元，除去人工水電2000元/月，年利潤約10萬元，經濟效益非常可觀。五、六、技術費：面授880元，函授含全套技術教材VCD教學教學光盤收費280元。